自产|搜狐健康 作者|胡鑫 指导专家|北京中医药大学东方医院营养科魏伟 编辑|吴世南 导读：正月十五吃汤圆，在我国是由来已久习俗，人们在元宵节吃汤圆，实际上是思念亲人、渴望团圆的意思。然而，普通汤圆的高糖、高热量让很多人群望而却步。今天搜狐健康请到北京中医药大学东方医院营养科的魏帼医生，来

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作者|胡鑫

指导专家|北京中医药大学东方医院营养科魏伟

编辑|吴世南

随着时代的发展，汤圆的材料和烹饪方法也可以变得丰富多样，巧妙地改变传统汤圆的材料和做法会更健康。

【/s2/】糖尿病人，【/s2/】买汤圆的话，选择不加糖的汤圆和黑芝麻馅比较合适。无糖黑芝麻水饺是各类水饺中碳水化合物含量最低的，不用担心不加额外糖的无糖水饺缺乏甜味。选用木糖醇在不影响血糖的情况下增加甜度，在不降低口感和口感的前提下减少精制糖的摄入，可以满足糖尿病人节日的需要。

但这并不意味着糖尿病人可以大量吃无糖饺子，因为除了精制糖，我们还需要控制总能量的摄入，所以即使是无糖饺子，也最好控制在60-80g的摄入量，也就是3-4个20g的饺子。

如果是自制的汤圆，戈伟博士建议糖尿病人在汤圆的糯米皮上做一些改变，加入一些红薯、紫薯等富含膳食纤维的土豆主食制作汤圆皮，不仅降低了糯米的升糖指数，还提供了更多的维生素、矿物质和膳食纤维，对整体健康非常有益。

另外，煮出来的汤圆淀粉含量较高，消化吸收速度比汤圆本身快，糖分上升指数也相对较高。所以糖友们要谨记，吃饺子尽量不喝汤，定期自测血糖。吃完饺子后，最好适当运动，比如散步，看灯笼，猜谜游戏。既能充分体验元宵节的文化氛围，又能在休闲娱乐过程中控制血糖，做到两全其美。但是，如果糖尿病患者通常血糖控制不好，就应该尽量不吃饺子。