牛奶，被认为自然界中最完美的饮品之一，有着“白色血液”的称号。其中富含多种人体所需的营养成分， 必需氨基酸、蛋白质、膳食纤维、碳水化合物、维生素A、维生素C、维生素E、钙、镁、磷等，是最佳的补钙来源。 在市面上销售的奶类品种也是多种多样，如全脂牛奶、脱脂牛奶、舒化奶、高钙奶等等。从加工方式上还分为巴

牛奶，被认为是自然界中最完美的饮料之一，有“白色血液”的称号。它富含人体所需的各种营养素。必需氨基酸、蛋白质、膳食纤维、碳水化合物、维生素A、维生素C、维生素E、钙、镁、磷等。是补钙的最佳来源。

市场上出售的牛奶也有很多品种，如全脂牛奶、脱脂牛奶、碳酸牛奶、高钙牛奶等。就加工方法而言，它也分为巴氏杀菌奶和常温奶。随着人们物质生活水平的提高，对于每天喝牛奶和补钙的家庭来说，很难选择巴氏杀菌奶和温牛奶。今天我们来看看。

从制造技术来看，巴氏杀菌奶和温牛奶的最大区别在于杀菌过程。巴氏杀菌牛奶，顾名思义，主要是巴氏杀菌和高温加热，以消除牛奶中的细菌。常温牛奶采用超高温杀菌，杀菌温度比巴氏杀菌牛奶高一半以上，整体温度可达135摄氏度以上，达到无毒的目的。

然而，正是因为这种方法，消毒温度较低的巴氏杀菌奶保留了更多的营养成分，味道更好，但不好的是保存时间更短，价格更高。最重要的一点是，它需要新鲜储存，所以当我们在超市购买它时，巴氏杀菌牛奶和酸奶通常被放在保险箱里供人们选择。

如果一直保持在室温，会影响巴氏杀菌牛奶的质量。如果长时间保存，甚至会增加细菌的生长，给身体带来健康风险。与巴氏杀菌奶相比，常温奶保质期更长，因为它可以长时间运输，价格相对较低，还可以在常温环境下储存，适合不喜欢在超市购物的人。

因此，巴氏杀菌奶和温牛奶都有各自的优势，每个人都可以根据自己的情况选择。对于有特殊情况的人，如典型的乳糖不耐症，应选择酸奶或舒缓牛奶。

另外，在选择高钙牛奶、早餐牛奶和核桃牛奶时，如果没有特殊需求，也没有必要购买。此外，从营养价值的角度来看，由于它们突出了一定的特性，增加了牛奶的味道，核桃粉、糖、麦芽提取物、蛋粉等配料将会额外添加，而且价格会偏高。

如果牛奶或酸奶是每日补钙的唯一选择，根据中国营养学会的建议，成人每天应补充800毫克钙，50岁以上的中老年人应补充1000毫克，其中牛奶和酸奶的总量占300毫克至400毫克。

各位朋友，如果你去超市会选择巴氏奶还是常温奶、不妨在下方评论中留言，分享给我们的营养师。